¿Es la proteína clave para perder peso?

La investigación muestra que una dieta rica en proteínas es ideal para la pérdida de peso. Pero ¿cuánto necesitamos? ¿Y qué fuentes son las mejores?

He aquí cómo hacer que la proteína forme parte de su dieta para una buena salud a largo plazo.

Cuánta proteína necesitamos

Esto difiere según la edad, el sexo, el peso y el estado de salud. Como guía, la mayoría de los adultos necesitan hasta 3 porciones de proteína por día, lo que equivale a 65 gramos de carne magra cocida, 2 huevos, 1 taza de leche o ½ taza de nueces o semillas. Se requiere una ingesta adecuada de proteínas para la estructura, función y regulación de las células del cuerpo, incluyendo músculos, piel, cabello, uñas, hormonas y enzimas y anticuerpos.

Aunque hay beneficios de mantener una dieta rica en proteínas para la pérdida de peso, demasiado puede tener el efecto opuesto. La mayoría de los australianos comen más proteína de lo que realmente necesitan, que puede ser almacenado por el cuerpo como grasa, no como proteína. Algunos de los peligros de consumir una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos incluyen:

Alienta el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

La falta de fibra puede causar estreñimiento, trastornos intestinales y ciertos tipos de cáncer.

Pone una tensión innecesaria en los riñones y el hígado, y provoca una pérdida excesiva de calcio, lo que puede aumentar el riesgo de osteoporosis.

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Elija su proteína sabiamente

La proteína proviene de dos fuentes diferentes: a base de plantas (como soja, nueces, legumbres y granos); Y / o animales (como carne, lácteos y huevos). Al elegir los alimentos ricos en proteínas preste atención a lo que viene junto con la proteína. Las fuentes vegetales de proteína ofrecen fibra saludable, vitaminas y minerales. Las mejores opciones de proteína animal son pescado, pollo sin piel, huevos, productos lácteos bajos en grasa y cortes magros de carne roja. La carne procesada (tocino, salchichas, jamón), lácteos de grasa completa y comida rápida contienen grasas saturadas y deben ser limitadas.

Mientras que las dietas ricas en proteínas pueden ayudar con la pérdida rápida de peso, los que son bajos en carbohidratos no se recomiendan en el largo plazo. Para ayudar a alcanzar y mantener un peso saludable, es importante combinar porciones sensibles de buena calidad, proteína magra con carbohidratos de bajo IG en cada comida. Dicho esto, la regla de oro para perder peso todavía se reduce al equilibrio energético: kilojulios en contra kilojoules. Así que cuánto está comiendo y haciendo ejercicio también.

Buenas fuentes de proteína

Carne, aves y pescado
Huevos
Productos lácteos bajos en grasa
Semillas y frutos secos
Frijoles y lentejas
Productos de soja como el tofu